從“超市顧客趨勢(shì)”調(diào)查看天惠放心品牌的發(fā)展 中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在2003年做了我國(guó)首份“超市顧客趨勢(shì)”調(diào)查。調(diào)查依托了14家大型連鎖企業(yè)，在全國(guó)12個(gè)城市進(jìn)行。調(diào)查報(bào)告顯示，食品安全成為顧客選購(gòu)商品的第一因素，而“價(jià)格便宜”在6大因素中排名最后。
顧客選購(gòu)時(shí)最看重的因素依次為：食品安全、綠色食品標(biāo)志可靠、品種豐富、始終有貨、物有所值、價(jià)格便宜。
從以上的調(diào)查報(bào)告來(lái)看，食品的放心以成為人民的最大選擇。天惠超市作為無(wú)錫最大的超市公司，我們一直肩負(fù)著無(wú)錫菜籃子工程。為了讓無(wú)錫市民能夠吃得放心，我們依托朝陽(yáng)股份有限公司的兩大市場(chǎng)，逐步建立了“生產(chǎn)基地+交易市場(chǎng)+連鎖超市+安全保險(xiǎn)”的朝陽(yáng)模式。形成了天惠“放心菜、放心果、放心肉、放心糧油、放心豆制品”等放心品牌。通過(guò)多年的運(yùn)轉(zhuǎn)，已經(jīng)得到了市民的認(rèn)可。比如：豬肉比別的香，豆制品有韌性。因此為了老百姓的健康，更好地構(gòu)筑天惠的食品安全放心體系，我們?cè)诮窈蠊ぷ髦幸龊靡韵聨c(diǎn)：
一、繼續(xù)發(fā)展我們的放心產(chǎn)品。擴(kuò)大放心品種。本人為可以在以下兩個(gè)方面進(jìn)行發(fā)展：
1、繼續(xù)發(fā)展生鮮品種，如：放心面制品、放心早點(diǎn)、放心水產(chǎn)等等。從今年的面制品銷售來(lái)看，大部分商場(chǎng)的面制品銷售都有較大的提高，今年以來(lái)，我們面制品的銷售以達(dá)150萬(wàn)元，中橋、學(xué)前街、清揚(yáng)等店以有一定的名氣。
2、提高無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品等產(chǎn)品的比例。比如，針對(duì)近期發(fā)生的毒奶粉、毒粉絲等食品衛(wèi)生問(wèn)題，舉一反三，大力引進(jìn)有綠色食品標(biāo)志的食品，以增強(qiáng)副食的安全性。
二、對(duì)以上的放心食品、無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品適當(dāng)?shù)募右孕麄?，這可以通過(guò)媒體、店堂的廣告宣傳、員工的口述等方式進(jìn)行宣傳。以提高此類商品的認(rèn)知度，擴(kuò)大天惠超市放心食品的知名度與影響力。
三、檢查隊(duì)伍，加強(qiáng)放心食品的檢查，構(gòu)筑放心體系。一方面我們要加強(qiáng)內(nèi)部自身的檢查，另一方面我們可以邀請(qǐng)有關(guān)執(zhí)法部門對(duì)此進(jìn)行檢查，并建立檢查臺(tái)帳，對(duì)每次的檢查進(jìn)行記錄，并對(duì)違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行處罰。 (羅志堅(jiān))
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