來源：江南晚報 8月16日 A06版
本報訊“立秋”過后，錫城菜籃子情況如何？昨日記者走訪了豬肉、蔬菜基地。發(fā)現(xiàn)錫城部分夏季早茬菜還沒完全退市，晚茬蔬菜就已陸續(xù)應市，銜接上出現(xiàn)了部分重疊，使蔬菜在“立秋”后供應量增加，入伏后曾高企的菜價現(xiàn)在穩(wěn)中有降。以前受傳統(tǒng)的“貼秋膘”影響致肉價上揚的情況，如今沒有出現(xiàn)，豬肉價格繼續(xù)小幅下行。
“‘伏缺’期蔬菜不缺，要啥有啥，這個狀況保持得好，‘立秋’ 后錫城菜市量增價降，部分蔬菜階段性小幅下降?！弊蛱欤枴安嘶@子”基地蔬菜批發(fā)市場經(jīng)理尤勇介紹，現(xiàn)在錫城市場每天供應蔬菜1800噸到1900噸，平均菜價在2.8元/公斤，去年8月上旬，錫城菜價受臺風影響，菜價均價為3.4-3.6元/公斤，相比之下，今年錫城“立秋”后蔬菜均價同比下降了近三成。
尤經(jīng)理表示，現(xiàn)在本地葉類蔬菜供應量較6月和7月增加了30-40噸/天，來到了270—280噸/天，均價為3元/公斤，這個價格同比下降了5%，主要品種為細菜、莧菜、毛白菜、絲瓜等，地產(chǎn)韭菜過兩天也會增加供應量。
惠山農(nóng)林局蔬菜種植研究方面的專家余漢清表示，造成蔬菜供應量增加、菜價下降的原因主要是三個方面，一是盡管錫城等長三角城市受災農(nóng)產(chǎn)品減產(chǎn)，但今年北方菜豐產(chǎn)，北菜南調調劑了錫城蔬菜市場；二是菜農(nóng)防災意識增強，在錫城農(nóng)業(yè)部門推廣下擴大種植了不少耐高溫的蔬菜，保證了本地菜一定的上市量；三是菜農(nóng)蔬菜換茬及時，早茬菜和晚茬菜存在一定的重合，使市場蔬菜供應量增加。
尤經(jīng)理分析后一階段“菜籃子”走勢時說，伴隨著未來氣溫下降和傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”的到來，會助推菜價有階段性的抬頭，但不會長久，因為天氣轉涼大棚蔬菜生長加快，縮短了蔬菜的上市周期。
“往年受立秋“貼秋膘”拉動消費的影響，豬肉價格都會小幅上揚，截至昨天，白條豬肉批發(fā)價為23.62元/公斤，這個價格比6月份均價25.6元/公斤卻下降了2元/公斤”，昨天上午，天鵬菜籃子基地豬肉市場經(jīng)理朱以忭介紹，離中秋還有整整一個月，正是豬肉采購的高峰期，豬肉供應量上去了，價格卻是下降的。
朱以忭表示，價格走下坡路是對錫城一季度和二季度豬肉價格“虛高”的一個修正，也是逐漸擠水分的過程，前期豬肉價格過高對錫城市民菜籃子是個考驗。錫城豬肉價格走低并不代表肉價的中長期走勢，高溫天氣錫城豬肉消費本來就是淡季，從豬肉市場上游來看，養(yǎng)豬者在高溫天養(yǎng)豬時豬仔生長緩慢，利潤不高導致養(yǎng)豬者加快了生豬上市量，這也是個原因，從下游來看，“開學季的到來加上中秋佳節(jié)”，天氣轉涼錫城市民消費需求增加，后期豬肉價格會有短暫的上浮，但也不會高到哪里去。（黃振/文） |