8月21日上午，錫澄路農(nóng)貿(mào)市場召集熟食區(qū)、綜合區(qū)、腌制品區(qū)近20名經(jīng)營戶開展了食品安全知識培訓，由市場經(jīng)理薛玉娣主講。
培訓重點圍繞《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》文件精神展開，明確了食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者的義務，包括銷售和貯存場所的環(huán)境要求、禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品種類和范圍、食用農(nóng)產(chǎn)品的查驗制度、運輸要求、標簽及包裝應包含的要素等，旨在教育市場食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者依照法律法規(guī)和食品安全標準從事銷售活動，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 
在此基礎上，市場還組織學習了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全保障合同書》、《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者信用承諾書》，以及市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)的應知應會預防食物中毒小常識，強調(diào)了經(jīng)營戶在日常經(jīng)營過程中的注意事項。
市場近期還將分批組織其它區(qū)域的經(jīng)營戶開展類似活動，為引導廣大經(jīng)營戶切實做好當前的食品安全工作打好基礎。
（呂雪芳 報道） |