來(lái)源：無(wú)錫商報(bào) 6月9日 A6版
本報(bào)訊朱潔/報(bào)道 喜歡吃荔枝的市民最近有口福了，當(dāng)前正是荔枝集中上市期，價(jià)格比上市初期已經(jīng)跌去大半，而且同比去年價(jià)格還跌了兩成。記者昨天走訪市場(chǎng)了解到，今年荔枝不光價(jià)格實(shí)惠，而且由于保鮮技術(shù)的提升，荔枝的鮮潔度也明顯優(yōu)于往年。
在一些水果店、超市里，最近荔枝都是水果里的銷售前三甲，吸引不少顧客選購(gòu)。記者看到，目前上市的荔枝多為妃子笑，價(jià)格在每斤8—12元左右。據(jù)朝陽(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人秦雄介紹，海南荔枝已經(jīng)基本結(jié)束，眼下大量上市的是來(lái)自廣東的妃子笑，一天的成交量在100噸左右。廣西荔枝也開(kāi)始陸續(xù)上市，接下來(lái)還會(huì)有廣東和福建交界處以及越南荔枝會(huì)緊跟而上，整個(gè)供應(yīng)期將持續(xù)到7月份?！艾F(xiàn)在正是荔枝上市量最大的時(shí)候，今年荔枝價(jià)格相比去年來(lái)說(shuō)要便宜兩成左右。”秦雄告訴記者，妃子笑汁多、核小，是無(wú)錫人最愛(ài)的品種，而往年常能看到的白糖罌產(chǎn)量比較低，在無(wú)錫市場(chǎng)上比較少。
有市民向記者反映，其看到水果店里荔枝泡在解凍的冰水里，有的會(huì)發(fā)黑，是不是荔枝在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中用了保鮮劑？對(duì)健康是否會(huì)有影響？對(duì)此，秦雄表示，現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)很少見(jiàn)到還在用保鮮劑的荔枝了。“從我到產(chǎn)地的走訪情況來(lái)看，今年荔枝的保鮮技術(shù)比往年更好，不需要用到保鮮劑?！鼻匦鄹嬖V記者，當(dāng)?shù)乩笾Σ烧聛?lái)后，會(huì)先放到冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷處理，溫度快速降下來(lái)后，就開(kāi)始鋪冰裝箱。運(yùn)輸荔枝的車(chē)子也和以前不一樣，采用恒溫車(chē)，可以保證荔枝從產(chǎn)地到零售終端都是新鮮的。而從今年無(wú)錫市場(chǎng)上的荔枝品相來(lái)看，設(shè)備的更新也讓荔枝的外表色澤更亮，鮮潔程度更高。
至于荔枝泡在冰水里有發(fā)黑的現(xiàn)象，秦雄解釋，這應(yīng)該是冰塊放多，荔枝受凍造成的。判斷有沒(méi)有保鮮劑，只要看看解凍的冰水是否透明，“放過(guò)保鮮劑的水會(huì)稍稍渾濁，不會(huì)像純的冰水一樣清透。” |