本報(bào)訊朱潔/報(bào)道正逢秋糧收購(gòu)季，最近氣溫持續(xù)晴好，市場(chǎng)上的新米上市量也是與日俱增，覆蓋率已過(guò)半。昨天，市糧食局組織了第二屆無(wú)錫新米市“龍稻惠民節(jié)”，當(dāng)日向市場(chǎng)投放了30噸龍稻五常新大米，以惠民價(jià)銷售，吸引很多市民。記者昨采訪獲悉，隨著飲食結(jié)構(gòu)的變化，市民主糧消費(fèi)量正逐年下降。來(lái)自市糧食部門的數(shù)據(jù)顯示，無(wú)錫人一年消費(fèi)主糧54萬(wàn)噸，年降幅達(dá)到20%左右。
　　據(jù)市糧食局調(diào)控處負(fù)責(zé)人姜鴻鳴介紹，雖然錫城前段時(shí)間雨水較多，但今年無(wú)錫稻谷收割期以晴好天氣為主，因此今年最早上市的稻米質(zhì)量雖然參差不齊，但總體品質(zhì)還是好于去年。目前新上市的大米平均零售價(jià)在每斤2.2—2.3元，和去年基本持平?！叭绻笃谔鞖鈳兔?，新米價(jià)格可能還會(huì)下跌，預(yù)計(jì)在每斤2.1元左右?！苯欨Q告訴記者，昨天我省開(kāi)始啟動(dòng)糧食托市收購(gòu)政策，也將進(jìn)一步穩(wěn)定糧食價(jià)格。記者了解到，本地新大米將在11月中旬大量上市，除了本地新米外，目前無(wú)錫市場(chǎng)上還有更早上市的東北新大米，都成為近期大米市場(chǎng)上的主力。
　　新大米上市，陳米的銷售也在逐步萎縮，目前居民家庭購(gòu)買量已不多。事實(shí)上，無(wú)錫人吃主糧的總量也呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。姜鴻鳴告訴記者，去年無(wú)錫人消費(fèi)了54萬(wàn)噸主糧，比上年下降了20%左右。“主食消費(fèi)減少的那部分，正被雜糧、禽蛋類、奶制品等取代。”姜鴻鳴稱，這也反映了居民飲食結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)逐步多元化的趨向。
　　雖然大米吃得少了，但市民對(duì)放心糧油、品質(zhì)糧油的需求卻不斷上升。據(jù)市糧食部門統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上的中高端大米已經(jīng)占到30—40%的比重。昨天，市糧食局組織的首批30噸龍稻五常新大米在無(wú)錫新米市銷售，原價(jià)每斤11.8元的大米僅售6元，吸引不少市民前來(lái)?yè)屬?gòu)，有市民稱“吃出了小時(shí)候的新米香”。據(jù)悉，三天惠民銷售期總共將向無(wú)錫市場(chǎng)投放100噸。
　　五常大米是高端大米的地理標(biāo)志。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上五常大米的零售價(jià)從每斤6.5元到10多元不等。不過(guò)，也有市民反映，一些高價(jià)買回來(lái)的五常大米并沒(méi)有特別好吃。究其原因，市糧食部門相關(guān)人士透露，有部分高價(jià)五常米實(shí)際上是配比米，加入了東北長(zhǎng)粒香，雖然外形看不出異樣，但口感卻降低了。

 來(lái)源：無(wú)錫商報(bào)  2017年11月4日  A2版