來(lái)源：江南晚報(bào) 2019年1月23日 A09版
隨著春節(jié)臨近，眼下無(wú)錫水果市場(chǎng)已開(kāi)啟“春節(jié)模式”。與往年不同的是，一到節(jié)前爛大街的“簡(jiǎn)裝版”水果今年幾乎絕跡，取而代之的是各式品牌水果、進(jìn)口水果。
從錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)來(lái)看，無(wú)錫人節(jié)前的水果消費(fèi)力還是不錯(cuò)的：跟去年同比，水果整體銷(xiāo)量上升13%，而價(jià)格不升反降，尤其是柑橘類(lèi)上了“熱銷(xiāo)榜”，多個(gè)品類(lèi)的降幅超過(guò)20%。
品牌水果占有量越來(lái)越大 包裝“大轉(zhuǎn)小”
記者走訪錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)以及各大水果超市發(fā)現(xiàn)，以前春節(jié)前滿(mǎn)大街的簡(jiǎn)裝版“袋裝”蘋(píng)果今年幾乎看不到蹤影。盡管今年蘋(píng)果減產(chǎn)，但品質(zhì)卻好于去年，因此批發(fā)均價(jià)上升6%。價(jià)格一漲，喜歡“買(mǎi)好不買(mǎi)差”的無(wú)錫人則開(kāi)始優(yōu)先選擇高品質(zhì)蘋(píng)果。
該市場(chǎng)負(fù)責(zé)人秦雄表示，其實(shí)不僅僅局限于蘋(píng)果，其他的品種都有這樣的趨勢(shì)。如今無(wú)論是家庭消費(fèi)，還是送禮，越來(lái)越多的人都希望品種多一些，量小一些。水果商不斷迎合消費(fèi)者的需求，開(kāi)始更加注重品牌建設(shè)和禮盒包裝。無(wú)論是蘋(píng)果、梨這樣的大眾水果，還是小番茄、車(chē)?yán)遄?、火龍果等花色水果，禮盒裝的占比越來(lái)越高，且包裝正呈現(xiàn)出“大轉(zhuǎn)小”的趨勢(shì)。
“品牌水果的銷(xiāo)量正在不斷增加，簡(jiǎn)裝版水果的占有量正不斷被擠壓！”秦雄表示，水果商的品牌意識(shí)越來(lái)越高，質(zhì)量把控也更嚴(yán)格，如今無(wú)錫人對(duì)水果品牌的認(rèn)可度、接受度也越來(lái)越高。一些國(guó)內(nèi)知名的水果大牌在錫占有量越來(lái)越大，如林師傅口口密、農(nóng)夫山泉臍橙、蘋(píng)果以及貴州七不夠獼猴桃等。
據(jù)介紹，比如農(nóng)夫山泉水果去年在該批發(fā)市場(chǎng)一共銷(xiāo)掉20車(chē)，約五六百?lài)嵷洠衲甑浆F(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)出去1500多噸貨。此外，像林師傅密瓜以及市場(chǎng)批發(fā)商的自主品牌的銷(xiāo)量都有明顯增加。
節(jié)前水果交易量上升13% ，價(jià)格反而下降
無(wú)錫人在節(jié)前水果的消費(fèi)上還是比較舍得花錢(qián)的。秦雄表示，與去年農(nóng)歷節(jié)前半個(gè)月的數(shù)據(jù)對(duì)比，眼下該市場(chǎng)的交易量上升13%?！斑@兩天的日交易量已經(jīng)達(dá)到3000噸，而去年這個(gè)時(shí)候只有2700-2800噸?！彼榻B說(shuō)。原本過(guò)年“河水都要漲三分”，而眼下離春節(jié)僅半個(gè)月左右，水果均價(jià)不僅沒(méi)漲，反而整體下降3%。
他分析認(rèn)為，節(jié)前水果的銷(xiāo)售好于往年，一方面得益于儲(chǔ)存能力的大幅提升，另一方面與柑橘類(lèi)水果熱銷(xiāo)有關(guān)。隨著該批發(fā)市場(chǎng)配套冷庫(kù)的啟用，批發(fā)市場(chǎng)的蔬果倉(cāng)儲(chǔ)能力大大擴(kuò)容。此外，相比往年節(jié)前以蘋(píng)果、梨為主打不同的是，今年以沙糖桔、草莓、海南小番茄、貢柑、丑柑以及臍橙為主。這些品類(lèi)的上市量相比去年都有所增加。據(jù)介紹，這些熱銷(xiāo)品類(lèi)的價(jià)格上都有15%—20%的下降，最明顯的要屬沙糖桔和貢柑，降幅都達(dá)20%多，而橙子類(lèi)價(jià)格下降也達(dá)到10%。去年沙糖桔的價(jià)格盡管要比前年稍微下降一些，但下降不到10個(gè)點(diǎn)。跟前一階段相比，價(jià)格同樣有所下降，比如沙糖桔半個(gè)月前批發(fā)價(jià)在每斤4.8-5元，現(xiàn)在降到了每斤4元左右。
業(yè)內(nèi)人士表示，雖然今年沙糖桔畝產(chǎn)減產(chǎn)，但廣西的擴(kuò)種面積較大。近階段沙糖桔逐漸步入采摘高峰期，上市量越來(lái)越大。貨源充足，自然價(jià)格就比較“親民”。據(jù)了解，今年柑橘類(lèi)水果產(chǎn)量較大，目前口感也是最好的時(shí)候。柑橘類(lèi)水果中，沙糖桔、丑八怪以及臍橙等柑橘類(lèi)的產(chǎn)量在增加，而蘆柑、椪柑等老品種的量則在縮減。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，主要還是品質(zhì)問(wèn)題，隨著柑橘類(lèi)水果新品種的不斷研發(fā)以及新產(chǎn)區(qū)的不斷擴(kuò)張，一些老品種注定要被淘汰。
美國(guó)臍橙、紅提難覓蹤影 迅速遭“補(bǔ)位”
和去年同期對(duì)比，今年進(jìn)口水果的交易量增長(zhǎng)16%。在秦雄看來(lái)，往年此時(shí)占據(jù)進(jìn)口水果“主要陣地”的品種是車(chē)?yán)遄?、美?guó)臍橙、美國(guó)紅提等。此前由于美國(guó)臍橙和紅提量大價(jià)優(yōu)，相比其他進(jìn)口水果，無(wú)錫消費(fèi)者更容易接受。但今年由于受關(guān)稅等影響，美國(guó)紅提幾乎見(jiàn)不到蹤影，臍橙也比較罕見(jiàn)。
不過(guò)，這并不影響無(wú)錫人對(duì)于進(jìn)口水果的消費(fèi)。業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，一方面老百姓在高端水果的選擇上越來(lái)越理智，不再盲目追求，而是選擇適合自己需求的水果；另一方面，隨著國(guó)內(nèi)水果種植技術(shù)的不斷提升，美國(guó)紅提和臍橙正被國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的品種逐步取代。同時(shí)，一些進(jìn)口水果也在快速“進(jìn)軍”這塊空缺市場(chǎng)。比如，智利車(chē)?yán)遄咏衲昃涂焖佟吧衔弧?，盡管智利車(chē)?yán)遄咏衲瓿霈F(xiàn)減產(chǎn)，但往我國(guó)的出口比例卻在增加?！吧鲜辛康脑黾又苯訋?lái)平穩(wěn)的價(jià)格?！鼻匦郾硎?，對(duì)于一般的家庭消費(fèi)來(lái)說(shuō)，只要不過(guò)分講究果型，等級(jí)低一些的車(chē)?yán)遄优l(fā)價(jià)只要二三十元一斤，口感上并沒(méi)有太大區(qū)別。當(dāng)然，品質(zhì)好點(diǎn)的則要賣(mài)到四五十元一斤。新西蘭和澳洲的車(chē)?yán)遄觾r(jià)位相對(duì)高一些，批發(fā)價(jià)高達(dá)80多元一斤。此外，如往年比較稀缺的”秘魯紅提”，今年的進(jìn)口量也多了起來(lái)。（晚報(bào)記者 袁曉嵐） |