來源：江南晚報(bào) 10月17日 A6版
本報(bào)訊 作為國(guó)民水果，每年10月份的蘋果成熟季都讓人十分期待。不過，對(duì)于一些嗜甜的無錫老饕來說，嘗鮮后發(fā)現(xiàn)剛上線的“紅富士”價(jià)錢比去年實(shí)惠，只是看上去沒去年的老蘋果紅，甜度也未達(dá)到期望值。記者昨從錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)了解到，隨著“紅富士”上線一周，無錫水果市場(chǎng)已成新蘋果主場(chǎng)，去年的老蘋果難覓蹤影。受氣候影響，蘋果著色度還未上來，蘋果采收期被迫延后，一些早下樹的蘋果口感上有所欠缺。
昨天，記者在天惠超市看到，最便宜的紅富士蘋果1斤還不到5元，而套袋富士相對(duì)要貴一些，不過售價(jià)也僅7.5元。“新蘋果雖然不如老蘋果甜，但勝在新鮮！”市民宋女士一邊挑選紅富士蘋果一邊嘀咕。蘋果是宋女士最愛吃的水果，每到10月蘋果成熟季，宋女士總是迫不及待嘗鮮。她告訴記者，受去年蘋果減產(chǎn)影響，今年吃到的“老蘋果”價(jià)格居高不下，動(dòng)輒一斤就要十幾元。幸虧今年的新蘋果價(jià)格親民，一般品質(zhì)的只要幾元錢一斤，特別好的也就10來元。不過，相比又脆又甜的老蘋果，新蘋果還是“嫩”了點(diǎn)，顏色不夠鮮艷不說，甜度也一般。
對(duì)此，錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)張經(jīng)理表示，新蘋果口感還未達(dá)到“期望值”，主要還是跟今年蘋果主產(chǎn)區(qū)的氣候有關(guān)。比如，近期上市的山東紅富士蘋果，由于山東地區(qū)氣溫普遍不高，蘋果的著色度上不去。由于光照時(shí)間不是很充足，甜度也還不是很高。不過，隨著后期光照時(shí)間的累積，蘋果后期的著色度會(huì)逐步上來，甜度口感等也會(huì)更佳，還是值得期待的。采訪中，記者了解到，受此影響，當(dāng)?shù)卮蟛糠止r(nóng)都還沒有采摘，蘋果采收進(jìn)度被迫延遲。原本預(yù)計(jì)本月5日至10日期間可以啟動(dòng)采收的，目前看來要后延了，不少蘋果要到月底才能成熟采摘。預(yù)計(jì)今年會(huì)延遲到后期加速集中采摘，采摘季會(huì)比往年推遲結(jié)束。
隨著一周前“紅富士”的上市，目前無錫水果市場(chǎng)上的老蘋果已難覓蹤影，如今幾乎都是新蘋果的天下。從山東、陜西、山西等各蘋果產(chǎn)區(qū)今年的產(chǎn)量來看，比去年有明顯增長(zhǎng)，跟2017年的產(chǎn)量持平。由于產(chǎn)量不錯(cuò)，目前的新蘋果批發(fā)均價(jià)僅3.5元，環(huán)比下降12%：視品質(zhì)不同，批發(fā)價(jià)從2元、3元到4元不等，高品質(zhì)的也就5元多。價(jià)格親民加之新鮮下樹，新蘋果在錫的銷量與同期比有所上升，但因還未進(jìn)入真正的收果期，增幅不是很明顯。
業(yè)內(nèi)人士支招說，就目前上市的蘋果品種來看，紅將軍蘋果已經(jīng)收尾，“紅富士”成為蘋果季的“當(dāng)家花旦”。對(duì)于市民來說，大涼山的丑蘋果、陜西和山東的蘋果都是不錯(cuò)的選擇。接下來，新疆阿克蘇蘋果也將陸續(xù)到錫。（袁曉嵐） |