來(lái)源：江南晚報(bào) 3月2日 A05版 本報(bào)訊 近日，氣溫回升，菜心里陸續(xù)抽出青綠的菜薹來(lái)。春天的腳步來(lái)得快，各種青菜開(kāi)始抽薹，喜歡吃菜薹的有口福了！在春菜嘗鮮季，菜薹、馬蘭、蠶豆等各種新鮮碧綠的菜都是餐桌上的主角，一口春菜下肚，整個(gè)人都春意盎然起來(lái)。但是，今年本地春菜的上市時(shí)間要比往年推遲，價(jià)格也偏高。
3月1日上午，記者在走訪蘆莊、稻香等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，餐桌上常見(jiàn)的青菜、蘿卜、白菜、土豆等普通菜的價(jià)格在每斤5元以下，菜薹也比較便宜，每斤售價(jià)2-2.5元，只看到有一家賣(mài)到5元/斤，攤販表示這是自家種的剛抽薹的嫩頭。而馬蘭、金花菜、水芹、蘆蒿、蠶豆等時(shí)令蔬菜的價(jià)位在8-10元/斤，春筍、紅莧菜、茭白等價(jià)格超過(guò)了10元/斤，蘆筍、雷筍甚至要20多元/斤?！拔曳Q了30元蠶豆，比肉還貴，今年第一次買(mǎi)，嘗嘗鮮吧。”李女士拎著大包小包的蔬菜和魚(yú)、肉，囤夠了一周的菜。“買(mǎi)了點(diǎn)金花菜、青菜，還準(zhǔn)備買(mǎi)點(diǎn)韭菜，回去包餃子。”王阿姨指著袋子里的餃子皮說(shuō)。據(jù)記者觀察，菜薹、蘆蒿、水芹、蠶豆等蔬菜比較受歡迎，一些時(shí)令菜價(jià)格雖然偏高，但不少市民都愿意買(mǎi)來(lái)嘗嘗鮮。
記者從朝陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)了解到，現(xiàn)在馬蘭上市了，批發(fā)價(jià)在每斤5元左右，四川的新鮮蒜苗也開(kāi)始上市了，批發(fā)價(jià)格在每斤12-13元。“由于氣候原因，春節(jié)過(guò)后溫度一直比較低，所以今年春菜的上市時(shí)間有所推遲，也導(dǎo)致目前春菜價(jià)格有些偏高?！痹撌袌?chǎng)蔬菜經(jīng)理尤勇舉例說(shuō)，像本地的紅莧菜今年量少價(jià)高，“紅莧菜其實(shí)春節(jié)前就已經(jīng)有了，按照往年慣例，元宵過(guò)后供貨量應(yīng)該開(kāi)始慢慢大起來(lái)，去年這時(shí)候，市場(chǎng)上紅莧菜每天的批發(fā)量達(dá)5-6噸，今年只有1-1.5噸，批發(fā)價(jià)每斤7-8元倒是跟去年初上市時(shí)的價(jià)格差不多?！贝送?，雖說(shuō)春筍和蠶豆也陸續(xù)上市了，但上市時(shí)間跟往年相比也有所推遲，價(jià)格也偏高。
據(jù)了解，往年2月底至3月初期間，本地菜的市場(chǎng)日交易量在350噸左右，現(xiàn)在只有320-330噸，比正常年份要少5%-8%。不過(guò)，市場(chǎng)整體蔬菜的日交易量在1900-2000噸，比去年略有增長(zhǎng)，只是在品種結(jié)構(gòu)上有所不同?！敖衲暾麄€(gè)春菜的交接期推遲了，該下市的菜都延后，該接上的菜還沒(méi)上市，所以對(duì)蔬菜的品種結(jié)構(gòu)有影響。”尤經(jīng)理表示，往年，菜苔、岸芹等已經(jīng)開(kāi)始大量上市，但今年到目前為止還是以黑菜、白梗菜、青菜為主，包括水芹等還沒(méi)下市?！敖衲甏喝睍?huì)嚴(yán)重一點(diǎn)，本地菜的上市量跟正常年份相比偏少，預(yù)計(jì)整個(gè)3月到4月初本地葉菜的數(shù)量會(huì)有不足，要到4月中旬才會(huì)緩解。針對(duì)這一情況，我們會(huì)組織海南、四川、云南、福建，以及江蘇本省其他地區(qū)的菜源來(lái)‘補(bǔ)缺’?！薄 。ㄍ韴?bào)記者 潘凡/文、攝） |