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“菜籃子”“果盤子”保供“有一套”

2022/7/20 17:55:00
                   來源:江南晚報  7月19日  A03版

        無錫的“菜籃子”“果盤子”保供始終“穩(wěn)穩(wěn)噠”,這是如何做到的呢?記者昨天采訪了解到,無錫市場靈活創(chuàng)新的運(yùn)作機(jī)制,得以讓蔬果“進(jìn)得來、運(yùn)得走、供得上”,最大程度保障正常經(jīng)營不斷檔,確保全市人民安心吃上新鮮蔬果。

  蔬菜水果有序供應(yīng),貨足價穩(wěn)

  “半個月以來,生菜、西藍(lán)花、甘藍(lán)包菜等熱門菜品每天配供拿貨量都能保持在5噸以上,價格也與平時差異并不大。”朝陽蔬菜市場代理組員工顧尉每日負(fù)責(zé)物資配送十余噸,近半個月內(nèi)在市場、冷庫、月臺之間來回穿梭超過50趟,總計運(yùn)送防疫物資41.2噸。他表示,在確保物資穩(wěn)定供應(yīng)的同時,商品價格也相對穩(wěn)定。市民陸老伯說,天惠超市每天都有平價商品出售,他買過每斤不到2元的韭菜、胡蘿卜和土豆,還買過0.59元/斤的冬瓜,這些平價菜都要比市場價便宜六七成。

  “市場內(nèi)庫存充足,價格穩(wěn)定,完全可以滿足全市居民正常需求?!背栟r(nóng)產(chǎn)品大市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前市場內(nèi)蔬菜、水果一應(yīng)俱全,所有商品均在有序供應(yīng)中。數(shù)據(jù)顯示,6月28日-7月15日期間,蔬菜、水果市場的日均銷售量均達(dá)到2100噸左右。雖然受疫情影響大量外地會員無法來錫拿貨,但在市場員工與客商的共同努力下,7月1日-7月10日期間蔬菜成交量與去年同期相比上升4.44%,水果成交量與去年同期相比上升5.54%。蔬果價格也并未因疫情影響而大幅波動。蔬菜方面,批發(fā)均價穩(wěn)定在1.7元/斤,與往年同期相比也屬于中低價位,主力品種價格穩(wěn)定。

  倍量動態(tài)儲存,打造代購“新鏈條”

  貨足價穩(wěn)的保供局面,無錫是如何做到的?記者采訪了解到,大市場保供還真是“有一套”。走進(jìn)市場,一輛輛半掛車、冷藏車排列整齊,客商、小工熱火朝天地從車上卸下新鮮蔬果,這樣的場景這里每天都在發(fā)生。據(jù)了解,確保車輛正常進(jìn)入市場,保障商品“進(jìn)得來、運(yùn)得走、供得上”,為市場內(nèi)調(diào)外銷保駕護(hù)航,這是大市場及時化解買菜難和賣菜難等問題的“第一步”。同時,市場采取冷庫保鮮及現(xiàn)場銷售的混合模式,以目前每日蔬果供應(yīng)量的兩倍進(jìn)行動態(tài)存量儲存,隨時應(yīng)對廣大市民的“菜籃子”供應(yīng)需求,此舉快速穩(wěn)定地平抑了市場價格。

  為保證正常拿貨,市場還特別推行“代采購 代配送”服務(wù)。“就是市場會員與客商達(dá)成交易后,由市場員工牽頭,負(fù)責(zé)安排車輛運(yùn)送至目的地。這不僅成功聯(lián)通了市場、供應(yīng)商與會員,還探索出一條保供‘新鏈條’,確保疫情時期商品能夠正常流入終端市場。”清楚解釋服務(wù)內(nèi)容的朝陽水果市場員工唐艷就是這一“新鏈條”的踐行者。她說,當(dāng)供應(yīng)商預(yù)定的梅村和鴻山葡萄園無法采摘發(fā)貨時,她引導(dǎo)供應(yīng)商從江陰、宜興、常州、鎮(zhèn)江等周邊地區(qū)收貨或聯(lián)系當(dāng)?shù)卮k人員委托收貨,保證市場內(nèi)葡萄貨源充足。外市會員進(jìn)貨難時, 她介紹的這一“市場代采購+把好質(zhì)量關(guān)”服務(wù)讓會員得以放心采購。

  此外,蔬菜市場通過菜農(nóng)間的互相介紹增加本地蔬菜供應(yīng)量,以進(jìn)一步挖掘本地菜產(chǎn)量。開辟的本地菜綠色通道,使本地菜能夠保量、快速、高效地進(jìn)入朝陽市場,填補(bǔ)市場缺口。著眼于后續(xù)穩(wěn)定保供,市場還積極進(jìn)行外地菜產(chǎn)地貨源聯(lián)系,提前讓外地供應(yīng)商多進(jìn)貨。市場員工也在原有的代理自營模式下,調(diào)配全國各地大宗蔬菜產(chǎn)地貨源進(jìn)入朝陽市場,保證了全市每天兩千多噸的蔬菜供應(yīng)?! 。ㄌ煲祝?nbsp; 
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