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春菜上市!一大波美味來(lái)啦

2023/2/16 16:39:00
                       來(lái)源:微信公眾號(hào)“無(wú)錫觀察”     2023-02-16
    近日,春光日漸明媚。吃上一口清新鮮美的春菜,成為不少市民的共同期待。昨日記者在采訪中了解到,馬蘭頭、薺菜、春筍、草頭等時(shí)令春菜都已陸續(xù)上市,為市民的餐桌平添了“春天的味道”。

    走進(jìn)朝陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),記者看到商戶們都將春菜放在自家店里最顯眼的位置。碧綠飽滿的蠶豆、青翠欲滴的草頭、色澤翠綠的馬蘭頭……各種春菜看得人眼花繚亂。一年一度的“春菜季”已然開(kāi)啟,引得市民紛紛購(gòu)買(mǎi)嘗鮮。“馬蘭、薺菜都是新上市的,這兩天價(jià)格降下來(lái)點(diǎn)了,像薺菜前段時(shí)間賣(mài)10元/斤,現(xiàn)在只要7元/斤,買(mǎi)的人很多。”一位攤主介紹。談話期間不時(shí)有市民前來(lái)問(wèn)價(jià)購(gòu)買(mǎi),“稱斤薺菜,回去包餛飩,這個(gè)時(shí)間最好吃。

    各種春菜看得人眼花繚亂,唯獨(dú)鮮見(jiàn)春菜頂流代表的香椿。一位攤主解釋?zhuān)愦荒壳暗膬r(jià)格還比較高,怕滯銷(xiāo),沒(méi)進(jìn)貨,只接受熟客預(yù)訂。而且雖然頭茬香椿口感鮮嫩,但從時(shí)令來(lái)講,3月才是吃香椿的最佳時(shí)節(jié),屆時(shí)價(jià)格會(huì)大幅走低。

    倒是在電商平臺(tái)上看到了香椿的身影。在叮咚買(mǎi)菜上,一份100克的香椿售價(jià)17.9元,價(jià)格不菲?!皟r(jià)格雖高,但人氣很旺,一度還賣(mài)斷了貨?!倍_速I(mǎi)菜無(wú)錫區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,為了滿足市民對(duì)于春菜的需求,平臺(tái)新近上線了“解春饞”春菜專(zhuān)場(chǎng),不僅有鮮蠶豆、香椿、雷筍、薺菜、馬蘭頭等嘗鮮春菜,還推出了將以春菜為主題的時(shí)令預(yù)制菜,讓消費(fèi)者今年的嘗春季有了更豐富選擇。

    走訪中記者發(fā)現(xiàn)原屬于“立夏見(jiàn)三鮮”中的莧菜也出現(xiàn)在春菜的隊(duì)伍中?!按汗?jié)一過(guò)就有了?!背?yáng)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)蔬菜市場(chǎng)經(jīng)理任新華解釋?zhuān)@些都是本地莧菜,大棚里種植的,上市時(shí)間大幅提早了,量不是很大,價(jià)格稍高,批發(fā)價(jià)在10元/斤。

    任新華告訴記者,這兩天,天氣放晴,氣溫回升,春菜長(zhǎng)勢(shì)喜人,價(jià)格也在逐漸回落。春筍的批發(fā)價(jià)已從上周的20多元/斤降到了現(xiàn)在的14元/斤,馬蘭從10多元/斤降到了8元/斤。蠶豆降幅最大,超過(guò)40%,目前批發(fā)價(jià)在4.5元/斤左右,銷(xiāo)售則是大漲,最近一周的銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)了200噸。蠶豆賣(mài)得火熱,春筍也不愁銷(xiāo)路,每天出貨量都在10噸以上。  
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