來源：無錫日報(bào) 2023-5-31 03 版
本報(bào)訊 軟糯綿密的甜瓜、香甜多汁的水蜜桃、甜中帶酸的楊梅、清甜爽口的醉李……夏令鮮果正陸續(xù)上市。記者從昨日召開的2023年無錫地產(chǎn)瓜果信息交流會上獲悉，無錫地產(chǎn)水果開始進(jìn)入產(chǎn)果盛期。在高品質(zhì)水果需求日益增加的當(dāng)下，地產(chǎn)水果逐漸擺脫“土貨”形象，憑借著品種多、品質(zhì)高、品牌響闖出了一片天。
“我們地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的質(zhì)量不亞于進(jìn)口水果。”宜興市穎豐果業(yè)總經(jīng)理張濤介紹，通過技術(shù)手段栽培的“穎豐葡萄”嚴(yán)格控制畝均總量，并讓色澤和大小均勻、甜度和口感一致，每串葡萄重量保持在一斤半左右，雖然價(jià)格比市場上的一般品種高出一倍多，但消費(fèi)者依然紛至沓來。聲名遠(yuǎn)播的陽山水蜜桃更是憑借著好品質(zhì)，從“論斤賣”發(fā)展到“論盒賣”甚至“論只賣”。惠山區(qū)陽山水蜜桃協(xié)會高級農(nóng)藝師趙逸人告訴記者，一只7—8兩的陽山水蜜桃可賣到30元，一斤左右的售價(jià)高達(dá)50元。
“水果行業(yè)已進(jìn)入品牌化時(shí)代，市場上近一半的銷售來自品牌水果，尤其是品牌地產(chǎn)水果，銷售年年攀升?！睙o錫朝陽水果批發(fā)市場經(jīng)理張曉云介紹，目前朝陽市場上的水果品牌數(shù)達(dá)到了736個(gè)，涌現(xiàn)出了一批如“雙鳳弘玉”“拉絲脆”“阿維果業(yè)”等眾多被市場廣泛認(rèn)可的知名品牌。
品牌化水果有何不同？“運(yùn)作更規(guī)范，無論是水果的質(zhì)地、品相還是包裝都有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，尤其是源頭的統(tǒng)一規(guī)范化管理?！卞a山區(qū)黃土塘西瓜專業(yè)合作社理事長蔣建康解釋，就拿西瓜來說，他會提前將收集的動(dòng)物有機(jī)肥、自己磨制的黃豆粉、菜餅等按照一定科學(xué)比例摻入瓜田中，通過底肥把田土培養(yǎng)好，確保西瓜的茁壯成長。拿下了江蘇省著名商標(biāo)、“中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品好品牌”的“蔣建康”西瓜，在無錫及周邊城市中擁有了較為廣泛的知名度，每年的銷售保持10%以上的增長。
品牌化升級讓地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果從田間地頭走進(jìn)千家萬戶，裝滿市民“果盤子”，鼓起農(nóng)民“錢袋子”。“得益于品牌效應(yīng)的推動(dòng)，無錫的地產(chǎn)水果正向著‘小而美’發(fā)展?！睙o錫蔬菜果品行業(yè)協(xié)會會長楊興德表示，無錫農(nóng)地種植面積有限，消費(fèi)市場規(guī)模卻已經(jīng)邁入千億級。隨著果品質(zhì)量的改善，草莓、葡萄、甜瓜、水蜜桃等傳統(tǒng)品類年銷量呈現(xiàn)兩位數(shù)增幅。火龍果、獼猴桃、藍(lán)莓、櫻桃等小眾水果種類經(jīng)過馴化試種也不斷增加，以其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值或富有個(gè)性的外觀和口感，受到消費(fèi)者和市場的歡迎，不斷豐富無錫市民的餐桌。（祝雯雋） |